Pada usaha pariwisata budaya di Toraja Utara, penggunaan es mengikuti aktivitas pelayanan dan kebutuhan operasional. Karena itu, keputusan pembelian mesin perlu mempertimbangkan pola penggunaan harian sekaligus kemampuan penyimpanan.
Mengapa konteks lokal perlu diperhatikan?
Di Toraja Utara, kebutuhan es dapat berkaitan dengan Pariwisata budaya, hotel, dan kafe.


