Pada kegiatan perikanan sungai di Samarinda, es dapat menjadi bagian dari penanganan produk dan alur kerja. Pendekatan yang lebih aman adalah memetakan titik penggunaan terlebih dahulu, lalu menyesuaikan produksi, penyimpanan, dan kapasitas mesin.
Mengapa konteks lokal perlu diperhatikan?
Di Samarinda, kebutuhan es dapat berkaitan dengan Perikanan sungai, pasar induk, dan pabrik pengolahan makanan.

