Di Padang, kuliner minang skala besar dapat berhubungan dengan kebutuhan es pada penanganan produk maupun layanan usaha. Karena penggunaannya dapat berbeda antar aktivitas, kebutuhan produksi sebaiknya dihitung dari pola pemakaian yang benar-benar terjadi.
Mengapa konteks lokal perlu diperhatikan?
Di Padang, kebutuhan es dapat berkaitan dengan Kuliner Minang skala besar, perikanan Bungus, dan pariwisata.


